gastronomie

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  Gastronomie

  Dans les restaurants de l'hôtel Imperial, nous préparons chaque jour un grand choix de plats à partir des aliments choisis, en tenant compte des besoins, des habitudes et des souhaits de nos hôtes. A travers cette offre, nous désirons présenter notre propre gastronomie qui a été créée dans ces terroirs et dans des circonstances locales. Nous souhaitons présenter nos propres goûts et les façons de préparer la nourriture enrichie de condiments aromatiques de notre contrée et de l' art de nos maîtres cuisiniers.

  Vous allez trouver tout cela dans nos buffets, et créer chacun de vos repas selon votre goût.

  Nous offrons un choix de plats de l'île de Rab, de Croatie et de la cuisine internationale, preparés et servis d'une manière moderne et professionnelle.

  Et si vous avez envie d'un changement, vous pouvez vous rendre dans nos restaurants à la carte.

  Accompagnez vos plats en choisissant des vins ou d'autres boissons, et enrichissez ainsi les sens lors de votre passage dans nos restaurants.

  Hormis nos offres hôtelières, nous organisons aussi des banquets, des congrès et des fêtes de marriage (Gastro plus).

  Dans nos bars, des serveurs professionnels et un grand choix de cocktails et de boissons vous attendent. Sur la terrasse vous attendra un programme attractif accompagné d'une offre gastronomique de circonstance.

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  Gastronomie de l'île de Rab

  Rab faisant partie de la Méditerranée, sa gastronomie est un exemple typique de la cuisine méditerranéenne portant des empreintes profondes de toutes le civilisations qui se sont succédé dans cet espace à travers une longue histoire.

  Un aliment authentique et frais, issu de la mer ou provenant de la terre, ou encore celui de saison de nos jardins, sera préparé de notre manière simple, saine et un peu avare (avare signifiant alors sans graisses malsaines, sans épices trop fortes et sans additifs industriels).

  L'huile d'olive et des plantes aromatiques naturelles sont les condiments principaux de notre cuisine. Soupes maigres faites à partir des légumes frais de saison, lentilles connues de Rab, poisson frais bouilli ou préparé au gril accompagné de l'odeur reconnaissable de l'ail et du romarin, viande mijotée dans les sauces au vin mousseux de prosecco, gnocchis et pâtes incontournables, tout cela fait partie de l'alimentation des îliens et de leurs hôtes.En ce qui concerne la pâtisserie, des gâteaux traditionnels occupent une place particulière: la tarte de Rab et ''fritule'' (gâteau typique). Ils vous seront présentés en guise de bienvenue avec un petit verre d'eau-de-vie, souvent accompagné de plantes aromatiques, du miel ou des écorces de citron.

  La haute qualité de service est garantie par le personnel hôtelier formé dans notre propre école hôtelière et par une tradition de tourisme et d'hôtellerie de 120 ans.