Gastronomie

• • 
  • 
  • 
  • 

  Gastronomie

  In de restaurants van Imperial bereiden we dagelijks een grote keur aan gerechten met geselecteerde ingrediënten, rekening houdend met de behoeftes, gewoontes en wensen van onze gasten. Met ons aanbod willen we een eigen gastronomie weerspiegelen die zich in dit gebied ontwikkelt heeft, onder plaatselijke omstandigheden. We willen u eigen smaken presenteren en manieren van voedselbereiding, verrijkt met geurige kruiden uit ons gebied door het vakmanschap van onze top-koks.

  Dit alles kunt u vinden aan onze buffetten en naar uw wensen uw maaltijd samenstellen. Aan u de keuze uit lokale gerechten uit Rab en Kroatië, maar ook internationale gerechten, op moderne en professionele manier bereid en opgediend.

  Wilt u naast dit brede aanbod nog variatie, dan kunt u de à-la-carterestaurants bezoeken in onze faciliteiten.

  Om uw verblijf in onze restaurants compleet te maken, maakt u een keuze uit wijnen op onze wijnkaart of andere dranken.

  Naast het pension aanbod, hebben we nog een speciaal aanbod voor banketten, congressen en bruiloften (Gastro plus).

  Aan onze bars wordt u graag geholpen door onze topbarkeepers met een grote selectie aan cocktails, koude en warme dranken. Op de terrassen is er voor u een attractief programma vergezeld van een passend gastronomisch aanbod.

• • 
  • 
  • 
  • 

  Gastronomie van het eiland Rab

  Rab bevindt zich in het Mediterrane gebied, vandaar dat haar gastronomie een typisch voorbeeld is van de Mediterrane keuken, met sporen van alle civilisaties die door de geschiedenis heen in dit gebied geleefd hebben.

  Oorspronkelijke, verse ingrediënten, uit de zee of van het land, of uit onze tuinen, worden op onze eenvoudige, gezonde en spaarzame manier klaargemaakt (spaarzaam in de zin van zonder ongezonde vetten, te sterke kruiden of industriële additieven).

  Olijfolie en wilde aromatische planten zijn de belangrijkste kruiden van onze keuken.

  Heldere soep van verse seizoensgroente, de bekende Rabse linzen, gekookte verse vis, of gegrilde vis gecombineerd met de herkenbare geur van knoflook en rozemarijn, vlees gestoofd in een saus met wijn of sherry, de onvermijdelijke noedels en pasta behoren allemaal tot de voeding van de eilanders en hun gasten.

  De traditionele dessert’s zoals Rabse taart en een soort oliebollen nemen een speciale plaats in tussen de zoete gerechten. Misschien waardeert u hierbij een glaasje raki (brandewijn), vaak verrijkt met geurige kruiden, honing of limoenschillen.

  Ons professionele cateringpersoneel, opgeleid in onze eigen cateringschool en onze 120-jarige traditie in toerisme en catering, garanderen een hoge kwaliteit van onze diensten.